L'essenziale
Il cesto Spesa Italiana è un assortimento antispreco di cinque essenziali nostrani firmato Pazzini, la bottega italiana antispreco di Saint-Maur-des-Fossés: una passata di San Marzano, una scatola di pelati, una farina bio Tipo 00 per pizza, un aceto d'uva e un succo d'arancia, tutti buonissimi ma scartati dagli scaffali. Invece di finire nella spazzatura perché la scadenza si avvicina o le scorte abbondano, questi prodotti arrivano nella tua dispensa a una frazione del loro valore. In pratica, porti a casa le fondamenta di una vera cucina italiana: la base di tutti i tuoi sughi di pomodoro, la farina che fa lievitare un impasto da pizza morbido e croccante, l'aceto che ravviva le insalate e un succo d'arancia per la colazione. È la mossa furba di chi vuole mangiar bene, cucinare italiano e dare un taglio allo spreco, senza svuotare il portafoglio. Una dispensa che si riempie, un pianeta che respira un po' meglio.
Cosa contiene la cesta
- Aceto d'uva (rosso o bianco)
- Passata di San Marzano
- Scatola di pelati italiani (pomodori pelati)
- Farina bio Tipo 00 per pizza
- Succo d'arancia
Provenienza
Regione
Italia (prodotti della spesa italiana)
DOP
—
Metodo
Prodotti secchi e in conserva invenduti, esclusi dalla vendita classica (scadenza vicina, eccedenza, fine serie) e riuniti in un cesto antispreco.
Note
Composizione indicativa: l'aceto può essere rosso o bianco. Controllare le date di scadenza riportate su ogni confezione al ritiro.
Idee d'uso
01
La vera pizza napoletana della domenica
Mescola la farina Tipo 00 con acqua, sale e un po' di lievito, lascia lievitare, poi stendi. Condisci con passata di San Marzano insaporita da un pizzico di sale e un filo d'olio d'oliva, aggiungi mozzarella e basilico. Quattro prodotti del cesto, una serata pizza fatta in casa che fa concorrenza alla pizzeria sotto casa.
02
Un sugo di pomodoro sobbollito come si deve
Fai rosolare aglio e cipolla, versa i pelati schiacciandoli con il cucchiaio, sala, pepa e lascia sobbollire a fuoco dolce. In venti minuti ottieni un sugo rustico perfetto per condire la pasta, farcire una parmigiana o accompagnare le polpette.
03
La salsa lampo che salva le sere di corsa
La passata di San Marzano diventa sugo in cinque minuti: un filo d'olio, uno spicchio d'aglio, qualche foglia di basilico ed è pronta a avvolgere i tuoi spaghetti. Ideale nelle sere in cui non hai né il tempo né la voglia di stare ai fornelli.
04
Un condimento che ravviva tutto
L'aceto d'uva, più dolce e fruttato di un aceto classico, esalta un'insalata di rucola, un pomodoro e mozzarella o una semplice insalata verde. Un cucchiaio su una padellata di verdure a fine cottura regala anche un tocco agrodolce che ci sta benissimo.
05
La colazione all'italiana
Il succo d'arancia accompagna un cappuccino e una fetta di pane tostato per iniziare la giornata come a Roma. Semplice, ricco di vitamine e già incluso nel tuo cesto antispreco.
Domande frequenti
Cosa contiene esattamente il cesto Spesa Italiana di Pazzini?
Il cesto riunisce cinque essenziali della spesa italiana: una bottiglia di aceto d'uva (rosso o bianco) da 1 L, una passata di San Marzano da 500 g, una scatola di pelati (pomodori pelati) italiani da 400 g, un pacco di farina bio Tipo 00 per pizza da 1 kg e un succo d'arancia da 40 cl. Sono prodotti secchi e in conserva, perfetti per costruire una solida base di dispensa italiana.
Perché questi prodotti italiani sono proposti a prezzo antispreco?
Da Pazzini, a Saint-Maur-des-Fossés, questi prodotti sono buonissimi ma esclusi dalla vendita classica: scadenza che si avvicina, eccedenza di scorte, fine serie o confezione leggermente ammaccata. Invece di buttarli, li riuniamo in un cesto antispreco a prezzo ridotto. Tu fai un affare, noi evitiamo lo spreco alimentare: ci guadagnano tutti.
Cos'è la farina Tipo 00 e a cosa serve?
La Tipo 00 è una farina di grano italiana estremamente fine, classificata secondo il sistema di macinazione italiano (00 è la più raffinata). È LA farina di riferimento per la pizza napoletana e la pasta fresca: dà un impasto morbido, elastico e facile da stendere, che in cottura diventa una crosta leggera e croccante. La versione di questo cesto è bio e pensata apposta per la pizza fatta in casa.
Che differenza c'è tra la passata di San Marzano e i pelati?
La passata di San Marzano è una purea di pomodoro liscia, già setacciata, pronta a sobbollire per un sugo vellutato. I pelati sono pomodori interi pelati al succo, che schiacci tu stesso secondo la consistenza che preferisci. Entrambi sono la base dei sughi italiani: la passata per un sugo da pizza o una salsa veloce, i pelati per un sugo più rustico con i pezzetti. Averli entrambi significa avere a portata tutta la cucina italiana.
Come ritiro il mio cesto Spesa Italiana?
Prenoti e paghi il cesto online su Pazzini, poi vieni a ritirarlo in negozio a Saint-Maur-des-Fossés con il tuo codice di ritiro. Dato che le scorte antispreco sono limitate e si rinnovano in base all'invenduto del giorno, conviene prenotare appena il cesto è disponibile: le quantità vanno via in fretta.
Il cesto Spesa Italiana si conserva a lungo?
Sì, è uno dei suoi grandi punti forti. Aceto, farina, passata e pelati sono prodotti secchi e in conserva che durano da diverse settimane a diversi mesi, a seconda delle date riportate su ogni confezione. Il succo d'arancia va consumato più in fretta. Basta controllare le date al ritiro e tenere la tua dispensa italiana al riparo da luce e calore.
