L'essenziale
Questo cesto anti-spreco di Pazzini, la gastronomia italiana di Saint-Maur-des-Fossés, contiene un foie gras mi-cuit intero da 1 kg in edizione limitata, salvato dallo spreco e proposto a prezzo ridotto. In altre parole: un prodotto delle feste, di quelli che si tengono da parte per le grandi occasioni, che ti aspetta a due passi da casa invece di finire dimenticato su uno scaffale. Mi-cuit, quindi morbido, burroso, tutto finezza, questo foie gras da un chilo ha un solo difetto: è raro, e vola via in fretta. Da Pazzini, vedere perdere un prodotto d'eccezione come questo proprio non ci va. Così te lo affidiamo, a un prezzo che non ha più nulla della follia da Cenone. Il lusso senza i sensi di colpa, l'anti-spreco senza compromessi sulla qualità. Non ce ne sarà per tutti: è ora o mai più.
Cosa contiene la cesta
- Foie gras mi-cuit intero
- Edizione limitata — pezzo unico salvato dallo spreco
Provenienza
Regione
DOP
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Metodo
Foie gras mi-cuit, cotto a bassa temperatura per preservarne la consistenza morbida e burrosa. Prodotto in edizione limitata proposto in negozio a Saint-Maur-des-Fossés.
Note
Prodotto d'eccezione salvato dallo spreco nell'ambito dell'impegno anti-spreco di Pazzini. Da conservare in frigorifero e da consumare in tempi brevi.
Idee d'uso
01
Il crostino delle feste, versione express
Una fetta di foie gras mi-cuit su un pane casereccio leggermente tostato, un pizzico di fior di sale, una macinata di pepe e un tocco di chutney di fichi. L'antipasto che fa sempre il suo effetto, senza alcuno sforzo.
02
Tournedos alla Rossini fatto in casa
Adagia una bella scaloppa di foie gras scottata pochi secondi su un tournedos di manzo. Un grande classico nato dal genio del nostro Rossini, da realizzare a casa tua con un prodotto che hai salvato dallo spreco.
03
Cucchiaini da aperitivo chic
Disponi piccole porzioni di foie gras su cucchiaini da degustazione, con una perla di confettura di cipolle o di gelatina di Sauternes. Ideale per distribuire questo chilo generoso su più occasioni.
04
Foie gras e pan di zenzero
L'abbinamento classico e imbattibile: una sottile fetta di foie gras mi-cuit su un quadrotto di pan di zenzero tostato. Il dolce-speziato che esalta la morbidezza del foie gras.
Domande frequenti
Cosa contiene esattamente questo cesto anti-spreco foie gras di Pazzini?
Il cesto contiene un foie gras mi-cuit intero da 1 kg, in edizione limitata. È un prodotto unico, proposto da Pazzini, la gastronomia italiana di Saint-Maur-des-Fossés, nell'ambito del nostro impegno anti-spreco: un prodotto d'eccezione salvato dallo spreco e affidato a prezzo ridotto.
Perché un foie gras finisce in un cesto anti-spreco?
Da Pazzini, anti-spreco non vuol dire prodotto rovinato. Spesso si tratta di una fine serie, di un'eccedenza di magazzino o di un'edizione limitata che preferiamo proporre a prezzo dolce piuttosto che lasciar perdere. Il foie gras è perfettamente buono: gli evitiamo semplicemente di finire dimenticato su uno scaffale.
Cos'è un foie gras mi-cuit e come si conserva?
Il foie gras mi-cuit è cotto a bassa temperatura, il che gli dona una consistenza morbida e burrosa, più delicata e più fine rispetto a un foie gras in conserva. Si conserva in frigorifero e va consumato entro un periodo piuttosto breve. Tiralo fuori 15-20 minuti prima di servirlo per liberare tutti i suoi aromi.
Come prenotare questo foie gras anti-spreco da Pazzini a Saint-Maur?
Prenota il tuo cesto direttamente online su Pazzini, poi vieni a ritirarlo in negozio a Saint-Maur-des-Fossés. Le quantità sono limitatissime e si tratta di un'edizione limitata: un solo foie gras da 1 kg vola via appena viene prenotato, quindi non aspettare.
Un foie gras da 1 kg, per quante persone è?
Un chilo di foie gras è generoso: di che deliziare una grande tavolata per le feste, oppure di che ricavare diverse piccole porzioni da distribuire nel tempo. Puoi servirne una parte come antipasto e tenere il resto per una ricetta più elaborata, come un tournedos alla Rossini o un crostino delle grandi occasioni.
Il prezzo di questo foie gras cambia da un giorno all'altro?
Come tutti i nostri cesti anti-spreco, il prezzo può variare in base alla disponibilità e all'avvicinarsi della data di consumo. È tutto il bello dell'anti-spreco: prima si agisce, migliore è l'affare. Il prezzo indicato al momento della prenotazione è quello che si applica.
