L'essenziale
L'Olio al tartufo nero è un cesto anti-spreco di Pazzini, la gastronomia italiana di Saint-Maur-des-Fossés, che salva dallo spreco una boccetta da 250 ml di olio aromatizzato al tartufo nero. In concreto? Un profumo di sottobosco, nocciola e festa che trasforma un piatto qualunque in un banchetto da trattoria, a una frazione del prezzo di un grande cru. Questa boccetta era destinata a impolverarsi su uno scaffale o a finire dimenticata: da noi finisce sulla pasta della domenica. È questo l'anti-spreco in versione gourmet: zero prodotti buttati, 100% piacere nel piatto. Una sola regola in questa storia: il tartufo non aspetta, e nemmeno le nostre scorte. 🍝
Cosa contiene la cesta
- 1 olio al tartufo nero — boccetta da 250 ml
- Prodotto italiano di gastronomia gourmet
- Salvato dallo spreco (anti-spreco)
Provenienza
Regione
Italia
DOP
—
Metodo
Olio aromatizzato al tartufo nero, confezionato in boccetta da 250 ml. Da usare preferibilmente a crudo o a fine cottura per preservarne il profumo.
Note
Prodotto finito di gastronomia italiana, salvato dallo spreco da Pazzini. L'olio al tartufo è un condimento aromatizzato e non gode di una denominazione DOP, a differenza del tartufo fresco.
Idee d'uso
01
Tagliatelle al tartufo in 5 minuti
Cuoci delle tagliatelle fresche, scola, poi mantecale fuori dal fuoco con una noce di burro, una nuvola di parmigiano e un filo di olio al tartufo nero. Tre ingredienti, effetto ristorante garantito.
02
L'uovo che cambia tutto
Un uovo all'occhio di bue o uova strapazzate cremose, un pizzico di sale in fiocchi e qualche goccia di olio al tartufo all'ultimo momento. La colazione della domenica diventa all'improvviso degna di un brunch raffinato.
03
Risotto e purè sublimati
Completa un risotto cremoso o un purè di patate fatto in casa con un filo di olio al tartufo poco prima di servire. Il calore libera l'aroma: i tuoi ospiti penseranno a ore di cucina.
04
Patatine e pizza in versione trattoria
Condisci con un filo di olio al tartufo delle patatine fatte in casa ben dorate o una pizza appena uscita dal forno. Il gesto semplice che fa passare un piatto di conforto a piacere gastronomico.
05
Carpaccio, crostini e stuzzichini
Un carpaccio di manzo, funghi crudi affettati o semplici crostini tostati prendono una dimensione di festa con qualche goccia. Ideale per stupire all'aperitivo senza fatica.
Domande frequenti
Cosa contiene questo cesto anti-spreco?
Il cesto contiene una boccetta da 250 ml di olio al tartufo nero di origine italiana. È un prodotto singolo, finito e pronto all'uso: nessuna sorpresa sul contenuto, solo una bella bottiglia di olio aromatizzato al tartufo salvata dallo spreco da Pazzini, a Saint-Maur-des-Fossés.
Perché questo olio al tartufo è in anti-spreco?
Da Pazzini ci rifiutiamo di buttare prodotti di qualità. Questo olio al tartufo nero è in perfette condizioni ma deve lasciare i nostri scaffali (rotazione delle scorte, fine serie o termine minimo di conservazione vicino). Invece di sprecarlo, te lo proponiamo a un prezzo speciale. Tu fai un affare, e nemmeno una boccetta finisce nella spazzatura: ci guadagnano tutti.
Come si conserva l'olio al tartufo nero?
Tieni la boccetta ben chiusa, al riparo da luce e calore, come un olio normale. Una volta aperta, consumala nelle settimane successive per godere di tutto l'aroma: il tartufo è volatile e il suo profumo svanisce con il tempo. Non serve metterla in frigorifero. Per preservarne tutti gli aromi, usala a crudo o a fine cottura.
Come ordino e ritiro il mio cesto?
Ordini e paghi online in pochi clic su Pazzini, poi vieni a ritirare la tua boccetta direttamente nel negozio di Saint-Maur-des-Fossés con il tuo codice di ritiro. Niente consegna, niente attese: un ritiro semplice in negozio. Dato che le quantità sono molto limitate, prenotare online ti garantisce la tua boccetta.
Quanto tempo resta per approfittare di questa offerta?
Si tratta solo di poche boccette salvate dallo spreco: una volta finite, potrebbero non tornare per molto tempo. I cesti anti-spreco si azzerano ogni giorno e cambiano a seconda degli arrivi. Se l'olio al tartufo è ancora indicato come disponibile, è il momento di prenotarlo, perché va a ruba in fretta.
Un olio al tartufo è davvero tartufo?
Si tratta di un olio aromatizzato al tartufo nero: un olio di base esaltato dall'aroma intenso e boscoso del tartufo nero italiano. È esattamente ciò che usano molti ristoranti per profumare pasta, risotti e purè senza far esplodere il conto. Bastano poche gocce: un cucchiaino trasforma già un intero piatto.
