30,90 €
Pazzini — Saint‑Maur
l'essenziale
Il sole calabrese catturato in bottiglia. 750 ml di olio d'oliva extra vergine Portaro, estratto a freddo, fruttato, robusto, acidità controllata. Per cucinare italiano ogni giorno — bruschetta, pasta, insalata — a meno di un terzo del prezzo di una gastronomia fine.
in cucina
Su burrata, mozzarella, bruschetta — a freddo per preservare gli aromi.
Per soffriggere aglio e olio (aglio + peperoncino) a fuoco dolce.
Miscelato con balsamico + origano secco — vinaigrette italiana.
Estrazione a freddo, origine unica, acidità controllata. Sapore incomparabile con un olio industriale.
Sì, ma non ad altissima temperatura per preservare gli aromi. Per friggere, preferire un olio neutro.
18 mesi, consumare entro 2 mesi dall'apertura per evitare ossidazione.
Acidità < 0,8%, prima spremitura a freddo, colore dorato-verdastro. Portaro soddisfa tutti questi criteri.
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per completare
Qualche idea per completare il tuo cesto.
Les essentiels de l'épicerie italienne anti-gaspi.
dom 18/10 09:00–20:30
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