Lo esencial
La cesta Street Food es el surtido de comida callejera italiana casera de Pazzini, la tienda italiana antidesperdicio de Saint-Maur-des-Fossés: dos porciones de pizza al taglio (o dos focaccias maxi) acompañadas de un arancino, preparados el mismo día y a precio reducido para no tirar nada de la producción. Imagina una callejuela de Palermo al mediodía: la masa que cruje, la mozzarella que se funde y esa bola de arroz dorada que suena al morderla antes de revelar su corazón fundente. Solo que esta vez te espera a dos pasos de casa. Cada día nuestros artesanos preparan un poco más de lo previsto para que nadie se vaya con las manos vacías; al cierre, estas maravillas en perfecto estado merecen un plato, no la basura. Por el precio de un sándwich industrial te llevas un pedacito de Italia de verdad, caliente y generoso. El contenido varía según la producción del día: una sorpresa gourmet de regalo. Una sola regla: se recoge hoy, y cuando vuela, vuela.
Lo que contiene la cesta
- 2 porciones de pizza al taglio (pizza al corte romana) o 2 focaccias maxi, según la producción del día
- 1 arancino, la bola de arroz siciliana con corazón fundente
- Caseros el mismo día
Procedencia
Región
Inspiración en la comida callejera italiana — de Sicilia (arancino) a Roma (pizza al taglio)
DOP
—
Método
Elaboración casera el mismo día en la tienda, ofrecida a precio reducido al cierre dentro de una iniciativa antidesperdicio
Notas
Composición variable según la producción del día: pizza al taglio o focaccia maxi, siempre acompañada de un arancino.
Ideas de uso
01
El almuerzo exprés que impresiona
Caliéntalo unos minutos en el horno (no en el microondas, para que siga crujiente) y tendrás un almuerzo italiano completo en menos de lo que tardarías en pedir comida a domicilio. Pizza al taglio o focaccia de plato principal y arancino como extra gourmet.
02
El aperitivo-cena a la italiana
Corta la focaccia o la pizza al taglio en cuadraditos, parte el arancino por la mitad para que se vea su corazón fundente y monta todo en una tabla. Una copa de tinto italiano, unas aceitunas y el aperitivo está salvado sin cocinar.
03
El pícnic listo
Esta cesta viaja de maravilla: la pizza al taglio y la focaccia se comen con la mano, y el arancino también. Rumbo a la orilla del Marne para un almuerzo sobre la hierba, en versión comida callejera italiana, sin platos ni cubiertos.
04
El apaño nocturno sin remordimientos
¿Una noche sin ganas de cocinar? Esta cesta convierte la nevera vacía en un festín italiano. Y como son productos rescatados del desperdicio, disfrutas con la conciencia tranquila.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la cesta Street Food de Pazzini?
Es un surtido de comida callejera italiana casera que ofrece Pazzini, la tienda italiana antidesperdicio de Saint-Maur-des-Fossés. Contiene dos porciones de pizza al taglio (la pizza al corte romana, que se vende al peso) o dos focaccias maxi, acompañadas de un arancino. Todo se prepara el mismo día y se vende a precio reducido para evitar que la producción de la jornada se desperdicie.
¿Qué hay exactamente en la cesta?
La cesta reúne dos porciones de pizza al taglio o dos focaccias maxi, más un arancino. La composición exacta depende de la producción del día: según lo que salga de nuestra cocina, recibirás pizza al corte o focaccia. Por eso es a la vez una apuesta segura y una pequeña sorpresa gourmet, siempre con el espíritu de la comida callejera italiana.
¿Qué es un arancino?
El arancino (arancini en plural) es una especialidad siciliana emblemática: una bola de arroz moldeada, empanada y frita o dorada, con el corazón fundente. Es el aperitivo callejero por excelencia en Italia. En la cesta Street Food acompaña a la pizza o la focaccia para un almuerzo completo y reconfortante.
¿Qué diferencia hay entre la pizza al taglio y una pizza normal?
La pizza al taglio es la pizza al corte al estilo romano: se hornea en bandejas grandes, con masa gruesa y aireada, luego se corta en porciones y tradicionalmente se vende al peso. Se come con la mano, perfecta para un almuerzo rápido. Es una de las estrellas de la comida callejera italiana y una de las dos opciones posibles de esta cesta.
¿Cómo y cuándo recojo mi cesta Street Food?
La recogida se hace el mismo día en la tienda de Pazzini, en Saint-Maur-des-Fossés. Pides en línea, recibes un código de recogida y luego pasas a buscar tu cesta. Como las cantidades dependen de la producción del día, el stock es limitado: conviene pedir pronto para asegurarte de disfrutarla.
¿Por qué esta cesta es más barata?
Porque forma parte de nuestra iniciativa antidesperdicio. Cada día nuestros artesanos preparan un poco más de lo necesario para atender a todo el mundo. Al cierre, estos productos en perfecto estado y caseros se ofrecen a precio reducido en lugar de tirarse. Comes italiano y de calidad por poco dinero, y participas en un gesto concreto contra el desperdicio de alimentos en Saint-Maur.
