Burrata cremosa a prezzo piccolo: il cestino anti-spreco che si scioglie in bocca
Il cestino Burrata di Pazzini, gastronomia italiana anti-spreco a Saint-Maur-des-Fossés, è una vaschetta di burrata fresca (2 × 125 g, a volte in versione al tartufo) salvata dallo spreco e proposta a prezzo ridotto per il ritiro in negozio in giornata. Dietro questo nome che sa di Puglia si nasconde un tesoro: un involucro di pasta filata che racchiude un cuore di stracciatella, quella crema avvolgente di panna e fili di mozzarella che cola appena la apri. Troppo spesso questi prodotti freschi finiscono nella spazzatura solo perché la data si avvicina, quando sono ancora al massimo della loro freschezza. Da Pazzini abbiamo deciso che non succederà più. Tu porti a casa una burrata impeccabile, il tuo portafoglio respira e un po' meno buon formaggio finisce nel bidone. Ci guadagnano tutti — soprattutto le tue papille.
Una vera burrata, 2 × 125 g di puro cuore filante, da salvare oggi da Pazzini a Saint-Maur-des-Fossés. Fresca, generosa e a volte al tartufo. Ma a questo prezzo anti-spreco non ti aspetterà a lungo.
L'essenziale
Il cestino Burrata di Pazzini, gastronomia italiana anti-spreco a Saint-Maur-des-Fossés, è una vaschetta di burrata fresca (2 × 125 g, a volte in versione al tartufo) salvata dallo spreco e proposta a prezzo ridotto per il ritiro in negozio in giornata. Dietro questo nome che sa di Puglia si nasconde un tesoro: un involucro di pasta filata che racchiude un cuore di stracciatella, quella crema avvolgente di panna e fili di mozzarella che cola appena la apri. Troppo spesso questi prodotti freschi finiscono nella spazzatura solo perché la data si avvicina, quando sono ancora al massimo della loro freschezza. Da Pazzini abbiamo deciso che non succederà più. Tu porti a casa una burrata impeccabile, il tuo portafoglio respira e un po' meno buon formaggio finisce nel bidone. Ci guadagnano tutti — soprattutto le tue papille.
