L'essentiel
Ce panier anti-gaspi de Pazzini, l'épicerie italienne de Saint-Maur-des-Fossés, contient un foie gras mi-cuit entier d'1 kg en édition limitée, sauvé du gaspillage et proposé à prix réduit. Autrement dit : un produit de fête, de ceux qu'on réserve pour les grandes occasions, qui vous attend à deux pas de chez vous au lieu de finir oublié sur une étagère. Mi-cuit, donc fondant, beurré, tout en finesse, ce foie gras d'un kilo n'a qu'un défaut : il est rare, et il part vite. Chez Pazzini, on déteste voir un produit d'exception comme celui-ci se perdre. Alors on vous le confie, à un tarif qui n'a plus rien d'une folie de réveillon. Le luxe sans la culpabilité, l'anti-gaspi sans le compromis sur la qualité. Il n'y en aura pas pour tout le monde : c'est maintenant ou jamais.
Ce que contient le panier
- Foie gras mi-cuit entier
- Édition limitée — pièce unique sauvée du gaspillage
Provenance
Région
AOP / DOP
—
Méthode
Foie gras mi-cuit, cuit à basse température pour préserver sa texture fondante et beurrée. Produit en édition limitée proposé en boutique à Saint-Maur-des-Fossés.
Notes
Produit d'exception sauvé du gaspillage dans le cadre de la démarche anti-gaspi de Pazzini. À conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.
Idées d'usage
01
Le toast de fête, version express
Une tranche de foie gras mi-cuit sur un pain de campagne légèrement toasté, une pincée de fleur de sel, un tour de moulin à poivre et une touche de chutney de figue. L'entrée qui fait toujours son effet, sans aucun effort.
02
Tournedos Rossini maison
Posez une belle escalope de foie gras poêlée quelques secondes sur un tournedos de bœuf saisi. Un grand classique de la gastronomie française, à réaliser chez vous avec un produit que vous avez sauvé du gaspillage.
03
Cuillères apéritives chic
Détaillez de petites portions de foie gras sur des cuillères de dégustation, avec une perle de confit d'oignon ou de gelée de Sauternes. Idéal pour étaler ce kilo généreux sur plusieurs occasions.
04
Foie gras et pain d'épices
Le mariage classique et imbattable : une fine tranche de foie gras mi-cuit sur un carré de pain d'épices toasté. Le sucré-épicé qui sublime le fondant du foie gras.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que ce panier anti-gaspi foie gras de Pazzini contient exactement ?
Le panier contient un foie gras mi-cuit entier d'1 kg, en édition limitée. C'est un produit unique, proposé chez Pazzini, l'épicerie italienne de Saint-Maur-des-Fossés, dans le cadre de notre démarche anti-gaspillage : un produit d'exception sauvé du gaspillage et confié à prix réduit.
Pourquoi un foie gras se retrouve-t-il dans un panier anti-gaspi ?
Chez Pazzini, l'anti-gaspi ne veut pas dire produit abîmé. Il s'agit souvent d'une fin de série, d'un surplus de stock ou d'une édition limitée qu'on préfère écouler à prix doux plutôt que de la laisser se perdre. Le foie gras est parfaitement bon : on lui évite simplement de finir oublié sur une étagère.
Qu'est-ce qu'un foie gras mi-cuit, et comment le conserver ?
Le foie gras mi-cuit est cuit à basse température, ce qui lui donne une texture fondante et beurrée, plus douce et plus fine qu'un foie gras en conserve. Il se conserve au réfrigérateur et doit être consommé dans un délai relativement court. Sortez-le 15 à 20 minutes avant de servir pour libérer tous ses arômes.
Comment réserver ce foie gras anti-gaspi chez Pazzini à Saint-Maur ?
Réservez votre panier directement en ligne sur Pazzini, puis venez le récupérer en boutique à Saint-Maur-des-Fossés. Les quantités sont très limitées et il s'agit d'une édition limitée : un seul foie gras d'1 kg part dès qu'il est réservé, alors ne tardez pas.
Un foie gras d'1 kg, c'est pour combien de personnes ?
Un kilo de foie gras, c'est généreux : de quoi régaler une grande tablée pour les fêtes, ou de quoi se constituer plusieurs petites portions à étaler dans le temps. Vous pouvez en servir une partie en entrée et garder le reste pour une recette plus élaborée, comme un tournedos Rossini ou un toast festif.
Le prix de ce foie gras change-t-il d'un jour à l'autre ?
Comme tous nos paniers anti-gaspi, le tarif peut varier selon la disponibilité et l'approche de la date de consommation. C'est tout l'intérêt de l'anti-gaspi : plus on agit vite, plus on fait une belle affaire. Le prix affiché au moment de votre réservation est celui qui s'applique.
