L'essentiel
Ce panier anti-gaspi de Pazzini, épicerie italienne de Saint-Maur-des-Fossés, contient une bouteille de 750 ml d'huile d'olive extra vierge Portaro de Calabre, sauvée du gaspillage et proposée à prix réduit. C'est l'or vert du sud de l'Italie, celui qui transforme une simple salade en voyage et un quignon de pain en moment de pur bonheur. Pourquoi laisser une si belle bouteille dormir sur une étagère alors qu'elle pourrait parfumer vos plats dès ce soir ? Chez Pazzini, on déteste voir partir à la benne des produits parfaitement bons. Alors on vous tend cette huile d'exception, pressée sous le soleil calabrais, à un prix qui fait du bien autant à vos papilles qu'à la planète. Une bouteille sauvée, c'est un geste pour la Terre et un régal pour vous. Foncez avant qu'elle ne trouve un autre gourmand.
Ce que contient le panier
- Huile d'olive extra vierge Portaro de Calabre
Provenance
Région
Calabre, sud de l'Italie
AOP / DOP
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Méthode
Huile d'olive extra vierge (extra vergine), issue de pression à froid
Notes
Marque Portaro. Produit italien sauvé du gaspillage et distribué par Pazzini, épicerie italienne anti-gaspi à Saint-Maur-des-Fossés.
Idées d'usage
01
La bruschetta express
Grillez une belle tranche de pain de campagne, frottez-la d'une gousse d'ail, ajoutez quelques dés de tomate et un généreux filet de cette huile calabraise. Une pincée de sel, du basilic, et l'Italie s'invite à votre table en deux minutes.
02
Le filet final qui change tout
Un risotto, une soupe de légumes, une assiette de pâtes : versez un trait d'huile crue juste avant de servir. Ce geste simple révèle des arômes que la cuisson ne donne jamais et sublime instantanément le plat.
03
La vinaigrette du dimanche
Mélangez l'huile avec un peu de vinaigre balsamique, du sel et du poivre pour une vinaigrette qui réveille n'importe quelle salade. La qualité de l'huile fait toute la différence sur des feuilles croquantes.
04
À tremper, tout simplement
Versez l'huile dans une coupelle, ajoutez une pincée de sel et un peu d'origan. Trempez-y du bon pain en apéritif : un classique italien d'une simplicité désarmante qui met l'huile à l'honneur.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que ce panier anti-gaspi contient exactement ?
Ce panier contient une bouteille de 750 ml d'huile d'olive extra vierge Portaro, originaire de Calabre, dans le sud de l'Italie. Il s'agit d'un produit parfaitement bon, proposé à prix réduit dans le cadre de notre démarche anti-gaspillage chez Pazzini.
Où récupérer ce panier d'huile d'olive ?
Vous récupérez votre panier directement en boutique chez Pazzini, notre épicerie italienne située à Saint-Maur-des-Fossés (Val-de-Marne). Après votre commande en ligne, il vous suffit de venir le chercher avec votre code de retrait.
D'où vient cette huile d'olive et qu'est-ce que l'extra vierge ?
L'huile provient de Calabre, une région du sud de l'Italie réputée pour ses oliviers. La mention extra vierge (extra vergine) désigne la plus haute qualité d'huile d'olive : obtenue par première pression à froid, sans traitement chimique, avec une acidité très faible. C'est l'huile la plus pure et la plus aromatique.
Pourquoi cette huile est-elle vendue à prix réduit ?
Chez Pazzini, nous refusons de gaspiller des produits parfaitement consommables. Cette bouteille est proposée à prix anti-gaspi pour qu'elle trouve preneur plutôt que d'être perdue. Vous faites une excellente affaire tout en posant un geste concret contre le gaspillage alimentaire.
Comment bien conserver mon huile d'olive extra vierge ?
Conservez votre huile d'olive à l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un placard, bouchon bien fermé. Évitez le réfrigérateur. Une bouteille de 750 ml bien conservée se garde plusieurs mois et vous accompagnera dans de nombreuses recettes.
Cette huile convient-elle à la cuisson ou seulement à l'assaisonnement ?
L'huile d'olive extra vierge excelle crue, en assaisonnement de salades, bruschettas et légumes, où ses arômes s'expriment pleinement. Elle convient aussi très bien aux cuissons douces et mijotées. Pour préserver toute sa finesse, on la réserve souvent au filet final sur un plat.
