L'essentiel
Le panier Street Food, c'est l'assortiment de street food italienne fait maison de Pazzini, l'épicerie italienne anti-gaspillage de Saint-Maur-des-Fossés : deux parts de pizza al taglio (ou deux maxi focaccias) accompagnées d'un arancino, préparé le jour même et proposé à prix réduit pour ne rien jeter de la production. Imaginez une ruelle de Palerme à midi : la pâte qui croustille, la mozzarella qui fond, et cette boule de riz dorée qui croque avant de révéler son cœur fondant. Sauf que là, ça vous attend à deux pas de chez vous. Chaque jour, nos artisans préparent un peu plus que prévu pour que personne ne reparte les mains vides ; en fin de service, ces merveilles parfaitement bonnes méritent une assiette, pas une poubelle. Pour le prix d'un sandwich industriel, vous repartez avec un vrai bout d'Italie, chaud et généreux. Le contenu varie selon la production du jour : une surprise gourmande en prime. Une seule règle : c'est à retirer aujourd'hui, et quand c'est parti, c'est parti.
Ce que contient le panier
- 2 parts de pizza al taglio (pizza à la coupe romaine) ou 2 maxi focaccias, selon la production du jour
- 1 arancino, la boule de riz sicilienne au cœur fondant
- Faits maison le jour même
Provenance
Région
Inspiration street food italienne — de la Sicile (arancino) à Rome (pizza al taglio)
AOP / DOP
—
Méthode
Préparation maison le jour même en boutique, proposée à prix réduit en fin de service dans une démarche anti-gaspillage
Notes
Composition variable selon la production du jour : pizza al taglio ou maxi focaccia, toujours accompagnée d'un arancino.
Idées d'usage
01
Le déjeuner express qui en jette
Réchauffez quelques minutes au four (pas au micro-ondes, pour garder le croustillant), et vous avez un déjeuner italien complet en moins de temps qu'il n'en faut pour commander une livraison. Pizza al taglio ou focaccia en plat principal, arancino en bonus gourmand.
02
L'apéro dînatoire à l'italienne
Coupez la focaccia ou la pizza al taglio en petits carrés, tranchez l'arancino en deux pour révéler son cœur fondant, et dressez le tout sur une planche. Un verre de rouge italien, quelques olives, et l'apéro est sauvé sans cuisiner.
03
Le pique-nique malin
Ce panier voyage très bien : la pizza al taglio et la focaccia se mangent à la main, l'arancino aussi. Direction le bord de Marne pour un déjeuner sur l'herbe, version cantine de rue italienne, sans assiette ni couverts.
04
Le dépannage du soir sans culpabilité
Un soir sans envie de cuisiner ? Ce panier transforme le frigo vide en festin italien. Et comme il s'agit de produits sauvés du gaspillage, on se régale la conscience tranquille.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le panier Street Food de Pazzini ?
C'est un assortiment de street food italienne faite maison proposé par Pazzini, l'épicerie italienne anti-gaspillage de Saint-Maur-des-Fossés. Il contient deux parts de pizza al taglio (la pizza à la coupe romaine, vendue au poids) ou deux maxi focaccias, accompagnées d'un arancino. Le tout est préparé le jour même et vendu à prix réduit pour éviter que la production de la journée ne soit gaspillée.
Qu'y a-t-il exactement dans le panier ?
Le panier réunit deux parts de pizza al taglio ou deux maxi focaccias, plus un arancino. La composition exacte dépend de la production du jour : selon ce qui sort de notre cuisine, vous recevrez de la pizza à la coupe ou de la focaccia. C'est donc à la fois une valeur sûre et une petite surprise gourmande, toujours dans l'esprit street food italienne.
C'est quoi un arancino ?
L'arancino (arancini au pluriel) est une spécialité sicilienne emblématique : une boule de riz façonnée, panée puis frite ou dorée, au cœur fondant. C'est l'en-cas de rue par excellence en Italie. Dans le panier Street Food, il accompagne la pizza ou la focaccia pour un déjeuner complet et réconfortant.
Quelle différence entre la pizza al taglio et une pizza classique ?
La pizza al taglio est la pizza à la coupe à la romaine : cuite en grandes plaques, à la pâte épaisse et aérée, puis découpée en parts et traditionnellement vendue au poids. Elle se déguste à la main, parfaite pour un déjeuner sur le pouce. C'est l'une des stars de la street food italienne, et l'une des deux options possibles de ce panier.
Comment et quand récupérer mon panier Street Food ?
Le retrait se fait le jour même en boutique chez Pazzini, à Saint-Maur-des-Fossés. Vous commandez en ligne, vous recevez un code de retrait, puis vous passez chercher votre panier. Comme les quantités correspondent à la production du jour, le stock est limité : mieux vaut commander tôt pour être sûr d'en profiter.
Pourquoi ce panier est-il moins cher ?
Parce qu'il fait partie de notre démarche anti-gaspillage. Chaque jour, nos artisans préparent un peu plus que nécessaire pour servir tout le monde. En fin de service, ces produits parfaitement bons et faits maison sont proposés à prix réduit plutôt que jetés. Vous mangez italien et de qualité à petit prix, et vous participez à un geste concret contre le gaspillage alimentaire à Saint-Maur.
