Des pâtes filées aux affinés longs, les fromages qu'on sauve du gaspillage.
Une vraie mozzarella di bufala, 2 boules de 125 g de pur lait de bufflonne, à sauver aujourd'hui chez Pazzini …
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Une vraie burrata italienne, 2 × 125 g de pur crémeux, à sauver aujourd'hui chez Pazzini à Saint-Maur-des-Foss…
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Un morceau de vrai Parmigiano Reggiano DOP, affiné de longs mois et sauvé du gaspillage, vous attend chez Pazz…
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Vous connaissez le coeur fondant caché dans la burrata ? C'est elle : la stracciatella di Puglia, un nuage de …
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